به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

شالیکاران شمالی با جیب های خالی به استقبال کشت برنج رفتند + فیلم

تاریخ انتشار: ۳۰ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۵۶۵۵۰۵

نبود تقاضا برای خرید برنج در چند ماه گذشته سبب شده است تا بخش زیادی از برنج‌های پارسال که به گفته برخی مسئولان ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تن برآورد می‌شود همچنان در شالیکوبی‌ها چشم انتظار مشتری باشند، موضوعی که زمینه‌ساز گلایه کشاورزان و بی رمقی آن‌ها برای شروع کشت جدید گردیده است.

حاج طالب قلی زاده یکی از کشاورزان و شالیکوبی‌داران بابلی می‌گوید: فصل جدید کشت برنج در حالی آغاز شده است که ۵۰ تا ۶۰ درصد برنج‌های پارساله در شالیکوبی دپو شده است و خریداری ندارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او افزود: دستگاه‌های متولی مانند فرمانداری و جهاد و چند مجموعه دیگر جلساتی برای حل مشکل دپوی غیر طبیعی برنج برگزار کردند و قول‌هایی دادند اما هیچ یک از این قول‌ها عملی نشده است.

قلی زاده با بیان اینکه روزانه ۲۰ تریلی برنج خارجی در بابل تخلیه می‌شود، ادامه داد: ورود بی ضابطه برنج‌های خارجی یکی از دلایل ایجاد رکود برنج‌های داخلی در شمال کشور است، اما چرا هیچ نهادی از ورود بی رویه برنج‌های خارجی جلوگیری نمی‌کند؟ این کشاورز بابلی گفت: مسئولان در خصوص خرید تضمینی برنج وعده‌هایی دادند، اما اجرایی نکردند.

او می‌گوید: شالیکاران در سال‌های گذشته به خاطر سختی کار فقط تنشان خسته میشد، اما اکنون روح آنان آزرده شده است.

عمران رجب زاده کشاورز دیگر اهل بابلی نیز با بیان اینکه توانی برای شروع کشت جدید برنج ندارم، گفت: ارزش برنج‌هایی که پارسال تولید کردم و در انبار‌ها دارند خاک می‌خورند بیش از ۳۰۰ میلیون تومان است، اما اکنون پولی برای شروع کشت برنج ندارم.


او افزود: برای شروع کشت برنج نیاز به نهاده‌های کشاورزی و هزینه کارگری دارم، اما چون بخش زیادی از محصول پارسال فروخته نشده است نمی‌توانم این هزینه‌ها را تامین کنم.

رجب زاده با بیان اینکه حیات و ممات شالکیار با نظر دلال تعیین می‌شود، ادامه داد: دلالان دو سال قبل برنج را با قیمت ۳۰ هزار تومان از کشاورز خریدند، اما کمی بعد به قیمت ۱۲۰ هزار تومان فروختند و چیزی جز رنج نصیب شالیکار نشد.

او افزود: طبیعی بود که کشاورزان نخواهند مانند دو سال قبل اسیر بازی دلالان شوند به همین دلیل محصول را نگه داشتند تا با قیمت مناسب تری بفروشد، ولی نه تنها قیمت افزایش نیافت بلکه ۲۰ درصد کاهش هم داشت.

این کشاورز بابلی ادامه داد: برنج شمال اکنون با قیمت ۷۰ هزار تومان هم خریداری ندارد و این نشان می‌دهد دلالان همچنان تعیین کننده اصلی بازار هستند.

کشاورزان سرگردان بین شالیزار و بازار
سید علی طاهری رئیس اتحادیه برنج فروشان شهرستان بابل در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان با بیان اینکه دغدغه اصلی کشاورزان مازندرانی اکنون به فروش نرسیدن محصولات سال گذشته است، گفت: برخی کشاورزان در حالی کشت جدید برنج را آغاز کردند که محصول سال گذشته آن‌ها هنوز فروخته نشده است.

او افزود: بسیاری از کشاورزان که کشت برنج را آغاز کردند اکنون هر روز به مغازه‌های برنج فروشی می‌روند و منتظر خریدار هستند اما مشتری برای برنج‌های داخلی پیدا نمی‌شود.


رئیس اتحادیه برنج فروشان شهرستان بابل عرضه بیش از حد برنج‌های خارجی را یکی از دلایل رکود بازار برنج‌های داخلی دانست و افزود: سرانه مصرف برنج در کشور ۳ میلیون تن برآورد شده که ۲ میلیون تن آن در کشور تولید می‌شود و حدود یک میلیون تن باید وارد شود، اما سه برابر این میزان برنج وارد کشور شده است.

طاهری گفت: خرید تضمینی برنج داخلی طرح خوبی بود که دولت قول‌هایی در این خصوص داد، اما متاسفانه اجرایی نشد.

او بر نظارت بیشتر به واردات برنج نیز تاکید کرد و افزود: صد‌ها تریلی برنج‌های خارجی را به استان‌های شمالی که قطب تولید برنج کشور هستند وارد می‌کند که این موضوع تیشه به ریشه تولید داخل می‌زند.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان مازندران ساری

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: برنج شمال برنج مازندران قیمت برنج برنج های خارجی برای شروع کشت کشت برنج

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۵۶۵۵۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

عوارض مصرف بیش از اندازه برنج سفید

آفتاب‌‌نیوز :

برنج سفید از مواد غذایی محبوب مردم قاره آسیا است به طوری که مردم این قاره ۹۰ درصد برنج دنیا را مصرف می‌کنند. در ایران نیز استفاده از این برنج متداول بوده و جزو پر مصرف‌ترین مواد غذایی است.

برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات‌ها است و گلایسمی بالایی دارد بنابراین پس از خوردن آن قند خون افزایش می‌یابد. این ماده غذایی فاقد پروتئین و دارای چربی اندکی است. اگر علاقمند به خوردن برنج هستید و هر روز از این غذای خوشمزه استفاده می‌کنید، بهتر است با عوارضی که استفاده زیاد از برنج سفید برای شما ایجاد می‌کند، در این بخش آشنا شوید.

عوارض مصرف زیاد برنج سفید

چربی شکم

مطالعات بر روی افرادی که خیلی کم از کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج سفید استفاده می‌کنند، نشان داد این افراد چربی شکمشان کمتر از آن‌هایی است که بیشتر از کربوهیدرات‌های تصفیه شده استفاده می‌کنند بنابراین افرادی که بیش از حد از برنج استفاده می‌کنند، به چاقی شکمی مبتلا خواهند شد.

در صورتی که شما بدون تحرک باشید، پس از خوردن برنج گلوکز وارد سلول‌های عضله می‌شوند تا به صورت چربی ذخیره شوند. خوردن برنج بعد از تمرین و ورزشی سخت که بدن گلوکز کمی دارد، سبب افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن گلیکوژن می‌گویند، کمک می‌کند.

برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، برنج قهوه‌ای و غلات سبوس‌دار استفاده نمایید.

افزایش قند خون

پس از خوردن برنج قند خون افزایش می‌یابد و انسولین از پانکراس ترشح می‌شود. انسولین، ذخیره گلوکز و همچنین اندوخته چربی را بیشتر می‌کند. خوردن مقدار زیاد برنج سفید منجر به افزایش ریسک دیابت نوع دوم می‌شود.

میزان قند خون پس از خوردن برنج قهوه‌ای، به اندازه برنج سفید، افزایش نمی‌یابد. بعد از خوردن برنج قهوه‌ای، انسولین کمتری برای ترشح شدن لازم است.

سندرم متابولیک

خوردن زیاد برنج سفید باعث افزایش ریسک سندرم متابولیک می‌شود. چاقی شکمی، میزان بالای تری گلیسیرید، کم بودن کلسترول خوب یا HDL، فشار خون بالا و بالا بودن قند خون ناشتا از دیگر عوامل ایجاد کننده سندرم متابولیک هستند.

ابتلا به چربی خون و فشار خون

افرادی که در برنامه غذایی خود برنج فراوانی جای داده‌اند و بیشتر از بقیه برنج سفید می‌خورند، فشار خون و تری گلیسیرید بالایی از دیگر افراد دارند.

اختلالات عصبی

خوردن زیاد برنج سفید اختلالات عصبی بوجود می‌آورد به خاطر همین بهتر است که مقداری شلتوک برنج را داخل یک پارچه ریخته در برنج قرار دهید که همراه آن پخته شود.

معایب خوردن برنج در دوران بارداری

مصرف بیش از حد برنج در دوران بارداری سبب بالا رفتن وزن خانم باردار می‌شود.

برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالایی است بنابراین سبب ابتلای خانم باردار به دیابت بارداری می‌شود.

برنج دارای مقدار قابل توجهی از آرسنیک است که مصرف بیش از حد برنج ممکن است منجر به مرگ زودرس یا تولد زود هنگام جنین شود.

طبع برنج

طبع برنج سرد و خشک است و مصلح آن زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک می‌باشد.

مضرات خوردن برنج نپخته

برنج نپخته حاوی تخم باکتری‌هایی است که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند. این باکتری‌ها سمومی تولید خواهند کرد که موجب اسهال یا استفراغ می‌شوند.

مضرات برنج تاریخ مصرف گذشته

تاریخ بهترین زمان مصرف آن دو سال بعد از شالیکوبی است. از مهمترین علایم برنج‌های تاریخ مصرف گذشته تغییر رنگ مایل به قهوه‌ای، شکننده بودن برنج‌ها، کپک زدگی، کرم زدگی، رطوبت و تغییر طعم است.

اگر تاریخ مصرف بهینه برنج گذشت، آن را تست کنیم و اگر این برنج‌ها از نظر سلامت تائید نشدند باید خوراک دام شده و مورد مصرف صنعتی قرار گیرند یا اینکه به طور کل معدوم و به کود زیستی تبدیل شوند.

علت سالم ماندن مردم آسیای شرقی با وجود خوردن برنج فراوان

مردم آسیای شرقی با وجود مصرف برنج دچار چاقی و مضرات مصرف بیش از حد برنج نمی‌شوند، زیرا:.

زیرا به محض احساس سیری از خوردن دست می‌کشند.

تحرک زیادی دارند و اوقات خود را به استراحت تلف نمی‌کنند.

در یک رژیم آسیایی میوه جات، سبزی جات، چای سبز و... از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

برای در امان ماندن از مضرات مصرف زیاد برنج، چقدر برنج بخوریم؟

یک ظرف کوچک برنج در کنار یک وعده غذایی سالم که حاوی مقدار متعادلی پروتئین و چربی است، بخورید.

اگر به خوردن برنج علاقمند هستید حتما از نوع دیگر آن یعنی برنج قهوه‌ای استفاده نمایید.

برنجی که می‌خورید باید از نوع سالم‌ترین منبع برنج باشد، زیرا بعضی از انواع برنج، بیشتر از حد مجاز آرسنیک دارند.

سبک زندگی فعال داشته باشید و ورزش را در برنامه روزانه خود قرار دهید.

از خوردن بیش از حد برنج سفید بپرهیزید.

فقط به جای خوردن برنج سفید از انواع گوناگون و متنوع غلات سبوس‌دار استفاده کنید.

افرادی که نباید از برنج سفید استفاده کنند

افراد دچار چاقی بیش از حد بهتر است به جای برنج سفید از غلات سبوس دار استفاده نمایند.

افراد دچار دیابت از مقدار کمتری برنج استفاده کنند تا قند خونشان بالا نرود.

افرادی که یبوست دارند باید برنج کمتر بخورند.

برنج کته یا آبکش، کدام بهتر است؟

برای پاسخ به این سوال چندین واقعیت را از زبان متخصصان تغذیه برایتان عنوان می‌کنیم تا به جواب مورد نظر خود برسید:

هر قدر برنج بیشتر به صورت کته طبخ شود و کمتر آبکش شود، ارزش غذایی موجود در آن بیشتر خواهد بود.
‌
می‌دانید که حرارت باعث جذب املاح موجود در مواد غذایی شده و به دلیل انکه برنج آبکش در معرض حرارت بیشتری قرار می‌گیرد، پس جذب قند آن بیشتر بوده و انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی به شمار نمی‌آید.

زمانیکه برنج به صورت کته طبخ می‌شود، ویتامین‌های موجود در آن طی مراحل پخت حفظ شده و به همین دلیل ارزش غذایی بیشتری دارد.

منبع: سایت نمناک